Pflanzliche Ernährung

Sobald die Tage kürzer werden und morgens der erste Nebel über den Wiesen liegt, verändert sich auch meine Küche. Frische Beeren und leichte Sommersalate machen langsam Platz für Kürbis, Grünkohl, Rote Bete und Feldsalat. Auf genau diesen Moment freue ich mich jedes Jahr. Ich liebe den Herbst und Winter, weil die Küche plötzlich wieder etwas […]

Kaffee ist vermutlich das einzige Getränk, über das wir morgens kaum nachdenken und wenige Stunden später im Internet lesen, dass es uns angeblich schadet. Willkommen im Kaffee-Paradox. Kaum ein Lebensmittel wird so widersprüchlich diskutiert. Die einen feiern Kaffee als gesundes Getränk voller Antioxidantien. Die anderen machen ihn für Blutzuckerschwankungen, schlechten Schlaf oder hormonelle Beschwerden verantwortlich.

Erst war es Matcha. Dann Selleriesaft. Und plötzlich taucht überall der Begriff antientzündliche Ernährung auf. Bleibt die Frage: Ist das wirklich nur der nächste Ernährungstrend oder steckt tatsächlich mehr dahinter? Tatsächlich zeigen immer mehr Studien, dass unsere Ernährung Entzündungsprozesse im Körper beeinflussen kann. Gleichzeitig fällt der Begriff ständig, ohne dass wirklich erklärt wird, was er

Vegan für Anfänger. Vielleicht spürst du schon länger den Wunsch, bewusster zu essen und mehr pflanzliche Lebensmittel in deinen Alltag zu integrieren. Oder du stehst gerade ganz am Anfang und fragst dich: Wie gelingt der Einstieg in die vegane Ernährung eigentlich? Viele Frauen wünschen sich mehr Energie, Leichtigkeit und Klarheit in ihrer Ernährung. Gleichzeitig tauchen